Ashak — welatê çavkaniyê: Afghanistan.

Ashak ji çi hatiye çêkirin?

Xamirê genim, pîvazê dirêj, mast, bacanê, goştê hûrkirî, pûng.

Ashak kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Ashak çawa tê bilêvkirin?

آشک (Dari) wekî /ɑːˈʃak/ tê bilêvkirin.

Ashak

آشکBilêvkirin (IPA) /ɑːˈʃak/

Kulîlkên Afganî yên tijî pirrîyê, ku bi mast û di gelek guhertoyan de bi sosa goştê xwêş tên pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Aushak

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ew bi rastî çi ye

Ashak kulîlkên Afganî ne ku bi pirrîyê an gandanayê ya bi awayekî ciwan hatine tijekirin, bi gelemperî tên kelandin û bi sosan tên pêşkêşkirin. Gelek guhertoyan mastê sîr bi sosa goştê tomatoyî ya xwêş re tev dikin.

Hevirê tenik tê perçekirin, bi pirrîya xwêşkirî tê tijekirin, tê pêçandin û girtin, paşê heta nerm bibe tê kelandin. Tijî kesk û sebzeyî ye, ku ashak ji mantu cuda dike, ku tê de goşt di nav kulîlkê de tê danîn. Awayekî hevpar ev e: kulîlkên kelandî bi mastê sîr û sosa goştê bi tomatoyê tên qatkirin, bi gelemperî bi nanekê hişk a nane tên xemilandin. Guhertoyên sebzeyî jî hene, û sos ne beşekî herdem ê kulîlkê ye. Navên reçete û awayên nivîsînê cuda dibin, di nav de Aushak jî.

Ev xwarin ewqas dewlemend e ku li ser tepsiyeke hevbeş an wekî porsiyoneke sereke were pêşkêşkirin. Tevneya wê ji hevirê tenik û tijiyek ku baş pijiyaye, ku kulîlk şil nebin an neçikin, girêdayî ye. Sos dikarin kulîlkan piştî danînê nerm bikin, ji ber vê yekê bi gelemperî nêzî dema xizmetê têne amadekirin. Cureyên pirrîyê û gandanayê dikarin di tûjbûn û peydabûnê de cuda bin; menu divê tijiya rastîn a bikarhatî rave bike.

Çawa tê pêşkêşkirin

Kulîlkên kelandî li ser firaxekê bi rêz bikin, mast û sosa hilbijartî lê zêde bikin, û heke hatibe bikaranîn bi nane xemilînin. Rewşa goşt an bê goşt a xwarinê zelal bihêlin; sosekî cuda dikare xwestekên mişteriyan hêsantir bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Ashak wekî kulîlkên Afganî yên tijî pirrîyê binivîsin û diyar bikin ka topingê goşt û mast heye an na. Genim di hevirê de, şîr di mastê de û hemû hêmanên din ên sosê bi aşpêjxanê re kontrol bikin, di nav de amûrên hevbeş jî. Nirxên xurekê li gorî mezinahiya pêçanê û topingê diguhere.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Ashak çi ye?: Kulîlkên Afganî yên tijî pirrîyê, ku bi mast û di gelek guhertoyan de bi sosa goştê xwêş tên pêşkêşkirin.
Ashak ji ku tê?: Ashak — welatê çavkaniyê: Afghanistan.
Ashak ji çi hatiye çêkirin?: Xamirê genim, pîvazê dirêj, mast, bacanê, goştê hûrkirî, pûng.
Ashak kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Ashak bi çi navê din tê naskirin?: Aushak.
Ashak çawa tê bilêvkirin?: آشک (Dari) wekî /ɑːˈʃak/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.