Bento

Bento ni mlo wa Kijapani uliopakiwa kwenye kisanduku, wenye wali, samaki au nyama na achari, kila sehemu ikiwekwa kwenye chumba chake.

Bento ni mlo wa kila siku uliopakiwa nchini Japani, unaoliwa shuleni, kazini na safarini, na kuuzwa tayari kwenye vituo vya treni na maduka ya urahisi. Kisanduku ni sehemu ya chakula chenyewe: kila kipengele cha mlo kina sehemu yake.

Kwa kweli ni nini

Bento ni mlo mmoja kwenye kisanduku kimoja. Wali mweupe uliochemshwa unachukua sehemu moja, mara nyingi ukiwa na mbegu chache za ufuta. Chakula kikuu kinawekwa kwenye sehemu nyingine: kipande cha samaki, kwa kawaida wa kuchoma au wa kukaanga, au wakati mwingine nyama. Achari zinajaza sehemu ndogo, na mchuzi wa soya unaongeza ladha kwa samaki au unatolewa kama mchuzi wa kuchovya. Sehemu hizi zinatenganishwa ili ladha zisichanganyike, na kisanduku kionekane kina usawa kifuniko kinapofunguliwa.

Bento inatambuliwa kwa sehemu zake na kisanduku chake, si kwa mapishi moja maalumu. Vijazo hubadilika kulingana na mpishi, msimu na duka, kwa hiyo visanduku viwili vinaweza kuonekana tofauti sana na bado vikafuata mtindo uleule.

Jinsi kinavyowasilishwa

• Kimepakiwa kwenye kisanduku chenye kifuniko cha mbao zilizopakwa lacquer au plastiki, mara nyingi kikifungwa kwa kitambaa.
• Kwa kawaida huliwa kwenye joto la chumbani, kwa hiyo hakuna haja ya kukipasha moto.
• Huliwa kwa vijiti vya kulia, moja kwa moja kutoka kwenye kisanduku, mezani, kwenye treni au nje.
• Huuzwa tayari kwenye vituo vya treni, maduka ya urahisi na maduka makubwa, au hupakiwa nyumbani.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

• Taja chakula kikuu kwenye jina, kama “bento ya samaki aina ya salmoni wa kuchoma”, na useme kama kisanduku kina samaki au nyama.
• Onyesha samaki, ufuta na ngano. Mchuzi wa soya hutengenezwa kwa ngano, kwa hiyo orodhesha ngano pamoja na soya.
• Sema kama kisanduku kinatolewa kwenye joto la chumbani au kikiwa cha moto, na kama wali ni mweupe au umetiwa viungo.
• Orodhesha sehemu za kawaida (wali, samaki au nyama, achari). Weka alama tofauti kwa nyongeza kama yai, tofu au mboga, ili maelezo ya mzio yabaki sahihi.