Vigorón

Ew bi rastî çi ye

Xwarinek Nîkaragûayî ya ku yuka kelandî bi salatayê ya kelemê û çermê berazê yê hişk tê xemilandin.

Vigorón xwarinek Nîkaragûayî ye ku bi taybetî bi Granadayê ve girêdayî ye. Ew yuka kelandî bi salatayê ya kelemê û chicharrón, yanî çermê berazê yê hişk, dicive. INTUR wê di nav xwarinên kevneşopî yên welat de dihejmêre. Pêkhateyên cuda, yanî manioka nerm, salata tazeya tirş û goşta berazê ya tûj, bi hev re têne amadekirin, ne wekî xoreşeke yekgirtî ya ku bi hev re bê pijandin.

Yuka tê jêkirin û heta nerm bibe tê kelandin, paşê bi salataya ku ji kelemê tê çêkirin tê rêzkirin. Salata kelemê bi gelemperî kelemê baş jêkirî bi tomatoyê û sosek tirş re tê hev kirin, dema ku chicharrón xwê û tekstura hişk peyda dike. Sosê rast û mezinahiya porsiyonan diguhere. Hin firoşkar xwarinê li ser pelê mizê an di konteynirekî bi pelê xêzkirî de pêşkêş dikin, lê pel rûyê pêşkêşkirinê ye, ne pêkhate.

Navê wê bi Granadayê ve girêdayî ye, ku ev xwarin di bazar û xwarina kolanan de hilbijartineke naskirî ye, lê niha vigorón li Nîkaragûayê bi berfirehî tê zanîn. Ew wekî tabaxeke an pakêtekê tê pêşkêşkirin, ku her pêkhate tekstura xwe diparêze. Ew ji baho cuda ye, ku goşt û sebzeyên nîşasteyî bi hêdî bi hev re dipêjin. Menu divê diyar bike ka çermê berazê, chicharrón goştdartir, an guhertineke din tê de heye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi yuka kelandî, salataya kelemê û çermê berazê re bi hev re pêşkêş bikin. Bi gelemperî wekî xwarina sivik an xwarinê tê xwarin; porsiyona rastîn û her sosa zêde binivîsin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Vigorón wekî yuka bi salataya kelemê û chicharrón binivîsin. Berî ku îdiayên alerjen an parêzê bikin, goşt, sos, sirke, rûn û amûrên hevpar piştrast bikin.