Suya

Ew bi rastî çi ye

Parçeyên zirav ên goşt ku bi tovek fistiqê ya biharatî tê pêçandin û li ser komirê tê biraştin.

Suya goştê biraştî yê Nîjeryayî ye ku bi tovek fistiqê ya biharatî tê pêçandin. Ew bi aşpêjên Hausa ve girêdayî ye û wekî xwarina kolanê ya populer tê firotin. Goştê gav gav tê bikaranîn, lê goştên din jî dibin. Tam û biharat di navbera firoşkaran de cuda ne, û kevneşopiyên xwarinê yên herêmî li seranserê Nîjeryayê pir cure ne.

Parçeyên zirav ên goşt li ser şîşan têne danîn an jî ji bo biraştinê têne rêzkirin, bi tevlihevkirineke biharatên hişk tê pêçandin ku bi gelemperî fistiqên biraştî yên hûrkirî, çilî û biharatên din dihewîne, paşê li ser komirê an jî li ser grîlê tê pijandin. Perçeya zirav zû dipije û dikare kenarên qehweyî pêşve bibe, dema ku nerm dimîne. Tovê germî û tama fistiqî û xwêdar dide. Tevlihevkirinên firoşkaran cuda ne, û hin guhertoyan goştên cuda an malzemeyên din bikar tînin.

Suya bi gelemperî di perçeyên qutkirî de tê pêşkêşkirin, carinan bi pêaza xav, tomat an garnîturên din. Ew bi gelemperî wekî xwarinek sivik an jî xwarinek nerazî tê xwarin, û firoşkarên kolanê li gor siparîşê amade dikin. Pêçandina fistiqê taybetmendiya forma nas e, ji ber vê yekê divê menu bi zelalî bibêje heke guhertoyeke bê fistiq tê pêşkêş kirin, û tevlihevbûna hevgirtî kontrol bike.

Çawa tê pêşkêşkirin

Ji grîlê germ pêşkêş bike, qutkirî an li ser şîşan, bi her sebze û tovê zêde yê ku bi cudahî tê nîşandan.

Çawa di menuyê de binivîsin

Suya wekî goştê biraştî yê Nîjeryayî yê biharatî binivîse û goşt û tovê fistiqê nîşan bide. Berî ku îdiayên alerjî an parêzê bikî, tevlihevkirina biharatan, destpêkirina fistiqê û grîla hevpar piştrast bike.