Palusami

Ew bi rastî çi ye

Palusami xwarinek e ji giravên Pasîfîkê ku ji pelên taro an dasheen tê çêkirin, bi krema koko tê pêçandin û heta nerm bûnê tê pijandin.

Palusami amadekariyek e ji giravên Pasîfîkê ku bi gelemperî krema koko di pelên taro de tê pêçandin û pakêt tê pijandin. Ew di nav çend kevneşopiyên xwarinê yên Pasîfîkê de tê parvekirin, ji ber vê yekê ev babet tenê hebûna wê li Fîjî tomar dike bêyî ku îdia bike ku Fîjî tenê eslê wê ye. Krema koko, ku bi navê miti tê zanîn, di xwarinên Fîjiyî de nas e, û palusami beşek ji kevneşopiyên xwarinê yên giravê ye. Reçeteyên malê dikarin di pel, bihara û vebûna malzemeyên din de cuda bin.

Amadekariya bingehîn bi tevlihevkirina pelên taro û koko tê diyarkirin, ne bi tiştekî tijekirinê ya sabît. Hin guhertoyên herêmî an malbatî pêvajoyê, xwê an malzemeyên din lê zêde dikin, lê ev zêdekirin ne gerdûnî ne. Pêçandin û rêbaza pijandinê divê ji reçeteya metbexê were nivîsandin. Pêçandina bi pelan ji bo xwarinên din ên Pasîfîkê jî tê bikaranîn, ji ber vê yekê divê menu navê palusami biparêze û malzemeyên rastîn binivîse, ne ku bi vegotinek giştî ya “pakêtê pelî” bisekine.

Krema koko di dema pijandinê de tijekirinê dewlemend dike, dema ku pel dora derveyî pêk tîne û nerm dibe. Palusami amadekariyek parvekirî ya Pasîfîkê ye, ku mezinahî û guhertoyên herêmî di navbera giravan de diguherin. Ji ber vê yekê ev babet îdiayên li ser eslê giravekî taybet, bihara sabît an pêdiviya tijekirina goşt red dike. Divê guhertoyek vejetaryen bi metbexê were pejirandin, di nav de av û amûrên pijandinê.

Nirxên ji bo 100 g texmînên bi pêbaweriya kêm in ji bo amadekariyeke nimûneyî ya pel û koko. Mezinahiya koko û her tijekirina zêde bi giranî li ser nirxên xurekê bandor dike; ev nirx ne analîza laboratuvarê ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Wekî xwarineke germ an beşek ji xwarina hevbeş pêşkêş bikin, û her tijekirina zêde bi nav bikin. Ti pêşgirtineke taybet pêdivî nake. Dema ku çarçoveyeke kurt lazim be, bibêjin ku ev xwarin di nav xwarinên Pasîfîkê de tê parvekirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Palusami wekî pelên taro bi krema koko binivîsin û her zêdekirinê rêz bikin. Kontrol bikin ka metbex şîr an malzemeyên din bikar tîne, û li gorî reçeteya rastîn guncaniya xwarinê ya ji bo parhêzê bipejirînin.