Boodog

Ew bi rastî çi ye

Boodog rêbazeke Mongolî ye ku goşt ji hundirê çermekî heywanî yê paqijkirî bi karanîna kevirên germkirî tê pijandin. Bizin û marmot bi vê teknîkê ve girêdayî ne, lê celebê goştê ku tê bikaranîn li gorî amadekariyê diguhere.

Kevirên germkirî bi goştê re di nav çermekî paqijkirî de têne danîn, û devê wê tê girtin da ku malzeme ji hundir ve bipijin. Dibe ku aliyê derve jî li ber germê were danîn. Ev rêbaza hewcedar paqijkirina baldar, kontrolkirina germahiyê û birêvebirina acizkar e; ew ne tenê goşt e ku li ser sîxê tê brijandin. Hilbijartinên herêmî û yên malê cuda ne, û celeb ji navê tenê nayê texmînkirin. Taybetmendiya sereke pêvajoya pijandina girtî bi kevirên germ e.

Goşt heta nerm bibe tê pijandin û dûv re ji bo xwarinek hevpar tê parvekirin. Li gorî guhertoyê, dibe ku di kunê de gîhayên bîhnxweş an sebze hebin, lê ev zêdekirin ne gerdûnî ne. Ji ber ku dezgeha pijandinê çermê heywanekî ye û çavkaniya germê kevirên hundirîn in, tam û bûnyada dawîn ji brijandina asayî cuda ye. Xwaringehên nûjen dibe ku vê teknîkê biguherînin, ji ber vê yekê divê menu tiştê ku bi rastî tê bikaranîn rave bike, ne ku rêbaza kevneşopî bihesibîne dema ku ew neyê şopandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ pêşkêş bike, piştî pijandinê parçe bike, û sebze an xwarinên alî cuda bibêje. Berî pêşkêşkirinê celebê goşt û rêbazê rave bike, nemaze dema ku amadekarî ji mêvanan re nenas be.

Çawa di menuyê de binivîsin

Boodog wekî goşta Mongolî ya ku bi kevirên germkirî tê pijandin binivîse û celebê heywanê ku tê bikaranîn destnîşan bike. Bi çêşêrê re li ser malzemeyên hundurê kunê, baharat û birêvebirinê bipejirîne. Texmînên nirxa xwarinî û alerjenan tenê nîşandar in û li gorî goşt û zêdekirinan diguherin.